Még piac előtt kiszaladtunk az erdőbe, szedni pár őzlábat. Még az erdő szélén egy kutyasétáltató megszólított, hogy gombászni megyünk -e a kosarakkal? ...
Őszi fehérboros birkaragu érdestinóruval, tarhonyával
Igazán megkapó, ahogy a lakást betölti a lassan párolódó első őszi ragu illata. Benne gyökérzöldségek, gumósok, hagymák, és sok fűszer. Sokan biztosan ...
Füstös diós padlizsánkrém
Számomra fokhagymás pirítósra a legjobb feltét valamilyen padlizsánkrém. Még szerencse, hogy a legtöbb pirítóst a hűvösebb őszi napok beálltával eszem, mikor ...
Orosz töltött uborka és paprika
Tipikus kora őszi őszi fogás, mikor még jó formában van a fürtös uborka, a pritamin paprika, de már van reszelésre alkalmas torma. Igazán üdítő reggelire pár ...
Erdei gyűjtés
Végre sikerült őzlábgombát szednem. Noha erre nem lehet ráhúzni egy vacsorát, azért nagyon büszke vagyok rájuk. Biztosan van, aki szentségtörésnek gondolja ...
Szombati piaci bevásárlás
Szép gyufapaprikát sikerült vennem. Nagyon finom illata van, legszívesebben beleharapnék. Nem teszem, mert kiég a gatyám. A padlizsánok az idei legszebbek eddig. ...
Csomboros tepsis tökös lecsó
Aki látta a Lecsó című filmet, biztosan emlékszik arra a gyönyörű rétegezett zöldségegytálra, amit a film végén feltálaltak. Maga a megjelenése nagyon ...
A kedvenc kora őszi savanyúságom: a csalamádé
Ilyenkor, szeptemberben készülnek a legjobb csalamádék, mikor már kapható édes hagyma, és olcsó édes paprika. Uborka és fehér káposzta már jó ideje van a ...
Őszindító gombás zöldségegytál
Ahogy bekúszik a hűvösebb idő, egyre inkább vonzó az együtt párolódó pirult gyökérzöldségek, hagyma, és fokhagyma illata. Persze még a padlizsán is ereje ...
Szombati piaci bevásárlás
Mi mással lehetne nyitni az ősz első piacozását, mint tökkel és gombával? Persze a vásárlás nagy része az eltevésről, tartósításról szólt. A nagy kosár ...