Nos, megint vettem savanyítani való paprikát, meg szárítani való édes fűszerpaprikát. Még kitart a besztercei szilva. A múltkor bevált paradicsomból még ...
Ropogós bőrű pácolt karaj hagymás kukoricakenyérrel
Bőrös karajt kihívás sütni. Egyrészt nem kéne hogy kiszáradjon a hús, másrészt a bőre is ropogós kell legyen. Ebben segít egy só- és cukoroldatos pácolás. A ...
Mégis minek készítek rengeteg savanyúságot, mikor mindenütt lehet kapni?
Aki szokta nézegetni a "mi van a kosaramban" rovatot a blogomon, annak teljesen világos, hogy az utóbbi hetekben bőven raktam el savanyúságot télire. Nem készítek ...
Csőben sült töltött őzlábgomba
Nagy szerencse, ha fiatal dobverőket találok az erdőben. A ki nem nyílt őzlábgombákat hívják így. A kiterült kalapokat nem különösebben szeretem, mert nem lehet ...
Szegfűgomba gyűjtés
A mai délutáni sétánk eredménye. Ilyenkor mindig magunkkal viszünk egy papírzacskót, hátha van mit belerakni. A kakukktojás egy ehető csiperkeféle. Én őket nagy ...
Szombati piaci bevásárlás
Minden évben eljátszom ezt: megfogadtam, hogy nem rakok el több paprikát, főleg csípőset nem. Erre megtaláltam a piacon ezeket itt. A kövérebb zöld színű ...
Régimódi csirkesült fehér bbq szósszal
Az egészben sült csirkét szinte mindenki szereti, nehéz vele lyukra futni. Nagyon mutatós, és viszonylag egyszerű. Kezdőknek a legjobb választás, ha hétvégén ...
A konyhám egyik legjobb alapkészítménye: főzött paprikakrém fűszerpaprikából
Végre bemutathatom, hogyan készül a saját fűszerpaprikakrémem, amit számos receptemnél felhasználok ízesítőként; őrölt fűszerpaprika, ketchup, vagy csípős ...
Csomboros krumpli kolbásszal baszk módra
Baszk módra annyit tesz: paradicsommal, paprikával, fokhagymával, esetleg sonkával. Sonka nincs, ellenben kolbász van; akkor meg már belefér a krumpli is. Legalább van ...
Szombati piaci bevásárlás
A piac közelében van egy beteg cseresznyefa. Ez a sárga gévagomba nő rajta minden ősszel. Tavasszal is szoktam szedni gévagombát, de ez a példány mindig csak ...