Rendhagyó módon még péntek reggel bevásároltunk a piacon, ugyanis a poszt megjelenésének időpontjában éppen kucsmagombákat hajkurászunk egy nagyobb kirándulás ...
Ecetes csirke pirított zöldségekkel
Jó apropót szolgáltatott a francia klasszikus elkészítéséhez az, hogy véletlenül olyan finom borecetet vettem, mint még soha. Ezen kívül komolyan hajtani kezdett a ...
Pikáns csemege: kínai marinált laskagomba
Ez a pácolt gomba kitűnő étvágygerjesztőnek hidegen pár szelet kenyérrel, vagy melegen rizzsel főfogásnak. Jól működik egy kínai vacsoraasztalon hús mellé ...
Friss tészta tavaszi zöldekkel
Szinte már nevetséges, mennyire tudok örülni a tavasz első levélzöldségeinek. Olyan mint az első séta a tavaszi napsütésben télikabát nélkül. Később ...
Száraz kalácsból: szilvás - almás guba
Számomra a szárított gyümölcsökből készült guba sokkal kézenfekvőbb, mint a mákos, vagy a diós guba. Tavaly rengeteg olcsó és jó minőségű szilvát hoztak a ...
Szombati piaci és erdei bevásárlás
Megjelentek a piacon az első, fiatal gyökérzöldségek; fóliásak lehetnek. A sörretek és az újhagyma ára lefelé mozdult, a minősége fölfelé. Az erdőben a múlt ...
Burgonyagratin: a krumpli felmagasztalása.
A krumplira sokan úgy tekintenek, mint amit muszáj megenni a rántotthús mellé, hogy jól is lakjanak: tehát köretként. Számos receptnek a legvégén szerepel: ...
Felfedezésre váró gumósok: a retekfélék
Hűvös, hideg időben olcsó, egészséges, mégis alig fogy belőle. Télen sokkal több paradicsom fogy a multiban és a piacon is, mint fekete retek, vagy jégcsapretek: ...
Narancs és édesköménysaláta csirkemájjal
A narancs és az édeskömény klasszikus párosítás, az édeskömény ánizsos aromájához pedig jól passzol a hagyma íze. Ez egy rendkívül sokoldalú társítás, ...
Szombati piaci és erdei bevásárlás
A múlt héten nagyot tévedtem azzal kapcsolatban, hogy a laskagombák megnőnek, vagy inkább tönkremennek -e a kedvenc laskafámon. A héten viszonylag hűvös volt, ami ...