Nyilván nem jó a túlevés, de az embert könnyen elragadja az ünnepi zabálás-spirál. Aki már volt részese a karácsonyi túlevésnek, tudja azt, hogy a másnap is ...
A stesszmentes karácsonyi menü megtervezése
Karácsony napján mit főzök? Semmit. Minden aznapra érik össze, csak 30 percet kell pepecselnem a befejezéssel.
Emberek! 21 munkanapos a december! Ennél több munkanap matematikailag nem is lehet ebben a hónapban. Az a rettegett együttállás történt meg, hogy Szenteste napja ...
Elzászi hangulatú savanyú káposztás egytál karamellizált almával szétszedve
A jó öreg choucroute (sükrüt) a kamra szezonális kínálatából slusszpoénnal
Persze mondhatják, hogy a szakácskönyvben nem egészen így készül. Nyilvánvalóan. A szakácskönyvekben egy óriási tál szerepel párolt káposztával, burgonyával, ...
Bébi vad laskagomba házi sertés rillettel, salátával balzsamecetes dresszinggel, friss ropogós kenyérrel
Ki látott már ilyen apró laskagombát az asztalon?
Ez a laskagomba ellenállhatatlan. Az első gyenge fagyok óta ellát gombákkal a laskagombatelepem. Már kissé ráuntam, mikor őket megtaláltam. Muszáj volt elhozni, ...
Elzászi hangulatú savanyú káposztás egytál karamellizált almával könnyítve
Ettől biztosan nem üt be a kajakóma.
A francia choucroute ihlette egyszerű, könnyített vasárnapi lakoma. Hamarosan bemutatom, hogyan készült.
Könnyű omlettszendvics a későn kelőknek
Libazsíron pirított ropogós régi zsömle, illatos ánizskaporral, grana sajjtal, omlettel, zöldségekkel.
Ki ne dobják az édeskömény zöldjét! Illatos zöldfűszer a szendvicsbe!
Bakaláros fokhagymás pirítós salátalevelekkel
Régi kenyér pirítva, fokhagymával lágyan bedörzsölve, tőkehalkrémmel bekenve. Friss, ropogós salátalevelekkel körítve
Csak módjával a fokhagymás dörzsölgetéssel, ha emberek közé akar menni!
A tökéletes karácsonyi menü aranyszabályai
Ne savanyodjon a konyhában, amíg a szerettei a szobában ünnepelnek!
Állandó probléma volt az életemben a karácsonyra főzés. Szeretek főzni, ezért mindent beleadtam, hogy tökéletes legyen az ünnepi menü. Ennek az lett az ...
Szombati piaci és erdei bevásárlás
Kezd már elég karácsonyi lenni a kínálat
A céklák, aprók, kemények. Nagyszerű alapanyag. Már vannak ötleteim a felhasználásra, de még nem állt össze a kép. Érett lapos káposzta. Savanyítás után a ...
Brokkoli pancettával, ricottával, citrommal, hozzá ropogós pink reteksaláta szétszedve
Ki mondaná, hogy a brokkoli vagy a retek unalmas?
A brokkoli pompás zöldség, de könnyű elrontani, vagy unalmassá tenni. Végülis egy káposztavirág, ami nem hangzik túl izgalmasnak.
A legtöbb brokkolis ételt ...