Rizikés rizottó tejföllel, tárkonyos ecettel
A rizike nem az a tipikus rizottóba való gomba, mint a vargánya, de a közép-európai fülnek ismerősen cseng a tejfölös, tárkonyecetes ízesítés a rizike mellé. A rizike enyhén savanykás, sajátos ízű gomba, ami kissé ropogós marad a hőkezelés után is - de nem a homoktól. Ez egy kis változatosságot hoz…