Zsíros kőttes, vagy focaccia?
Avagy kié a kenyérlepény joga?
Szakácskönyvekről, receptgyűjteményekről és albumokról
avagy nem minden szakácskönyv, amiben recept, vagy ételfotó szerepel
Csámcsogjunk el egy kicsit azon, mit jelent a szó: szakácskönyv? Kiknek szól? Első blikkre azt gondolnánk, hogy képzett szakácsoknak, vagy olyanoknak, akik azzá akarnak válni - legalább hobbi szakáccsá. Ez tévedés.Ezekből a könyvekből nem lehet megtanulni főzni pár kivételtől eltekintve. Egy szóval…
Hagymák
Igyekszem átfogó képet adni a hagymafélékről, fehérről, liláról, makóiról, vadpóréról, elefántról
Azon gondolkodtam, hogy ugyan mikor lenne alkalmasabb megemlékezni a hagymafélékről, mint tavasszal. Ilyenkor felértékelődik a hagyma, hiszen elég nehéz olyan vöröshagymához jutni, ami nem fonnyadt-puha, nem üreges, és nem hajt. Ha mégis sikerül, nagyobb mennyiséget nem érdemes venni, mert ugyanúgy…