Tovább túrjuk a hagymaföldet. Az előző bejegyzésben szó esett általában a hagymások életciklusáról. Útmutatást adtam: az év folyamán melyik étkezési hagymára számíthatunk, melyiket keressük, melyiket kerüljük. Annak ellenére, hogy a boltok polcain egész évben elérhető vöröshagyma, közel sem kapjuk…

Azon gondolkodtam, hogy ugyan mikor lenne alkalmasabb megemlékezni a hagymafélékről, mint tavasszal. Ilyenkor felértékelődik a hagyma, hiszen elég nehéz olyan vöröshagymához jutni, ami nem fonnyadt-puha, nem üreges, és nem hajt. Ha mégis sikerül, nagyobb mennyiséget nem érdemes venni, mert ugyanúgy…

A gombászlogika néha cserben hagyja az embert. Az oké, hogy esős időszak után az ember körbenéz a természetben, de azért nem muszáj távol maradni az erdőtől-mezőtől - csak mert száraz az idő. Így is sikerült pár aszott cseh kucsmagombát találni, meg hóvirágot a tengernyi keltike között. A hagymások…

Zöldségfronton egészen hasonló a helyzet, mint három, vagy négy hete. Egyedül annyi történt, hogy az akkori zsenge újhagyma, már nem olyan zsenge, így lecseréltem sütőtökre meg zellerre - mintha ezek így kicserélhetőek lennének. A rizikéknek hetek óta áll a bál. Szerintem ez a mai fagyoskodás…

Jaj, hát kevés eső eshet, mi az, nem lesz gáz. De! Kis szemerkélő esőnek indult, ködszitálás lett belőle. Ilyenkor az ernyő sem segít, bekúszik alá a permet. Volt egy kis flattyogás a sárban, kifelé némi tinóruszedés, ázott ruha, meg rengeteg mindenféle gomba, amikre csak rámondtam, hogy valami…

Nem sikerült rizikét szedni (pedig megyünk utána, csak mindig mást ad az erdő), hát vettünk. Savanyítani, raguba kiváló gomba, ugyanis elég jól megőrzi a roppanós állagát, és jól áll neki az ecet. Éppen ezért szeretem kicsit savanyúra készíteni a rizikés rizottót. Egyre kevesebb a termelő, ahogy…

A gombásnál ez az egyetlen rizike volt. Talán a jövő héten lesz több is. A spenót nagyon friss és zsenge. Nem, nem saláta készül belőle, hanem spenótfőzelék. A B terv spanakopitta volna, de majd akkor, ha már elég unalomig ettem a spenótfőzeléket. Ugyanis spenótot a hűvös időben a legjobb venni, és…

Végre összekaparta nekünk az időjárás az őszi gombaszezont. Most már tényleg, biztosan! Évek óta nem szedtem lila pereszkét, már épp ideje volt. Rengetegféle gombával lehet mostanában találkozni. Lehet fotózni, határozni, rácsodálkozni az élőlények ezen országára. Persze ott vannak egész évben, csak…

Még lehet kapni paradicsomot, de már nem is kell annyira. Itthon őrzök még a korábbi vásárlásokból, szerencsére jól bírják. A salátaparadicsom lilahagymával megy sajtos burekhez, a főzőparadicsomból pedig forró paradicsomleves készül. Persze fóliások. A mezei szegfűgombából leves lesz. Amúgy jó…

Alakul valami olyasmi, amit őszi gombaszezonnak nevezhetünk. Vasárnap, a "nagy őszi esők" előtt kinéztünk a Pilisbe. Az erdő bejáratánál egy fél békatetem fogadott. A másik felét megették. Egy druida biztos visszafordult volna, mert hát mi ez, ha nem az erdő szellemének a figyelmeztetése. Szerintem…