Hús nélkül nincs lasagne, viszont a koncepciója jó mással is. Friss tészta lapok lerakva egy sütőtálban, köztük besamel alapú mártás, meg valami darabosabb, ...
Kitérő a Belvárosi Piacra hentesáru és torma ügyében
Végre, megvan a húsvéti reggelikhez minden húsos komponens ráadás tormával. A képen megyaszói mangalica diójából készült füstölt sonka. Továbbá puha ...
Citromos karfiolkrémleves tonhallal
A krémlevesekben többek között az a jó, hogy a domináns alapanyagból aránylag rengeteget felvesz, miközben annak kidomborítja saját ízét. Karfiolból pedig ...
Szombati piaci bevásárlás
Az első valamire való spenótot hoztam el az idén. Elég sokan hoztak spenótot, de a többségük idősebb, rostos szárú leveleket árult. A hölgy elmondása szerint ...
Vörösboros paprikás toszkán pacal
Úgy látom, sokan úgy gondolnak a pacalra, hogy ez az, amit egy férfiembernek feltétlenül fogyasztania kell, hogy megőrizze, illetve elnyerje maszkulin mivoltát. Egy ...
Csőben sült burgonya töményen, azaz sok vajjal, tejszínnel, sajttal
Ennél a receptnél nem a krumpli a főszereplő, hanem a tejtermékek. A gumós legfontosabb feladata az, hogy felszívja, hordozza a többieket. A recept tulajdonképpen egy ...
Gyümölcsös paprikaíz akár tavasszal is: fetás babsaláta harisszával, gránátalmasziruppal
Harisszát hüvelyesekkel párosítani főnyeremény - gránátalmaszirupot harisszával szintén. A harissza egyfajta fűszeres paprikakrém. Ebbe elég sok minden belefér: ...
Szombati piaci bevásárlás
Ahogy visszatért a hideg, úgy nőtt meg bennem a húsfogyasztás iránti kedv. Füstölt húsos csont helyett kiváló megoldás ez a füstölt fej. Nyilván nem a disznó ...
Fokhagymás nyúlcomb,"görög rétessel", szürke rókagomba mártással
A nyúlcomb igen jóízű húst ad, cserébe odafigyelést igényel. Tulajdonképpen egy dologra kell ügyelni: ne száradjon ki! Emiatt szépen körbepirítani nem lehet, a ...
Kora tavaszi gyűjtés a kopárnak látszó kora tavaszi erdőben
A tegnapi erdei séta elég jó eredménnyel zárult. Egyrészt reggel még volt szerencsénk a néha előbukkanó napsütésben sétálni, másrészt nem áztunk meg. De nem ...