Már kapni Meyer-citromot. Sokkal édesebb, mint a leggyakoribb citrom fajták. Kozerv szardíniára facsarva meghatározó élmény. A csontos karajt így ahogy van ...
Indiai fűszeres birka curry tejföllel, krumplival
Omlós, szaftos hús. Krumpli, sok fűszer, hagyma, tejföl. Télen nehéz ellenállni egy ilyen vonzó összeállításnak. Csak szóba ne kerüljön, hogy birkáról van ...
Lila kimchi: egy másik fajta erjesztett, vegyes savanyúság
A koreai kimchik alapvetően a Koreában honos káposztafélékre összpontosítanak: a leggyakoribb alapanyagok a kínai kel és a jégcsapretek (bizony, ez is ...
Erősítő francia hagymaleves megfázásra, másnaposságra, levertség ellen.
Nem is értem, miért nem főzök gyakrabban hagymalevest. Olyan sok alkalom van, amikor erőt tudnék belőle meríteni, különösen hideg időben. Nagyon egyszerű ...
Bakiparádé 2017, avagy miféle vackokat kotyvasztok össze néha?
Egy főzős blog sok bénázást is jelent a jól sikerült receptek mellett. Néha vannak technológiai hibák, néha az alapanyaggal nem tudok megbarátkozni. Van, hogy az ...
Szombati piaci bevásárlás
Szilveszterre ismét nem vettünk malacot. Szerintem egészben sül meg szépen, viszont egyrészt nálunk nem fogyna el, másrészt elég sokba kerülne - főleg a múlt ...
Török fűszeres paradicsomos lencse
Nem kerül a lencséhez mindig füstölt hús, ami nem feltétlenül baj. Kiváló főzelékféleség készíthető lencséből ügyesen megválasztott fűszerekkel, ...
Zselés örömök: Fejsajt disznóból fekete ecettel, birszselével
A fejsajt mögötti elgondolás az, hogy egy látványra kissé elborzasztó alapanyagból ellenállhatatlan kocsonyás finomság lesz. Ha az ember kitartóan noszogatja a ...
Téli fülőke gyűjtés Szenteste napján
Nálunk már hagyománnyá nőtte ki magát a gombászás Szenteste napján. Bizony, télen is nő gomba, ez itt például a téli fülőke. Távol-Keleten termesztik: enoki, ...
Flódni
Mikor először láttam flódnit egy cukrászda pultján, azt hittem, a cukrásznak nagyzási hóbortja támadt. Nem értettem, minek ötvözni a mákos pitét a dióssal, az ...