A karfiol és gesztenye remek párosítás. A helyzeten csak javít az eleve sajtos aromájú sötét trombitagomba. Képes helyettesíteni a reszelt kemény sajtot a ...
Szombati piaci bevásárlás
Megint egy fagyos hétvége, már több zöldséges kimerészkedett, a kínálat is jobb, mint két hete.
Most a káposztafélék vannak a legjobb formában a zöldségek közül. Ezen belül is leginkább a karalábé. Gyökérzöldségeknél keresni kellett a kisebbeket. ...
Spanyol csicseriborsós egytál a disznó legjavával.
Ne száműzd a sütnivaló hurkát és a kolbászt a street food világába! Hatalmas élmény piaci büfénél papírtálcáról hurkát enni. Főleg ha már bevásároltál, ...
Brutál fűszeres krémes tejberizs pisztáciával és gránátalmával
Ez a desszert igazán tömény élvezet. Ha kipróbálod, nem fog kelleni többé a bolti verzió. Rendkívül karakán a fűszerezés, aromatizálás. A tejberizs komolyan ...
A távol-keleti konyha egyik ütőkártyája a miszó. Gyors, egészséges, finom.
Miszóban párolt jégcsapretek, cikória és szegfűgomba téli zöldségekkel és mandarinnal
A miszós egytálételem úgy született, hogy munka után valami végletesen könnyű főttételt akartam enni, viszont sokat sem akartam a konyhában piszmogni. Friss hús ...
Könnyű melengető gyümölcsdesszert, és egy isteni forraltbor. Mindez egy lábasból.
Borban párolt téli körte, gyömbéres-narancsos sajtgaluskával, körtés forralt borral.
Kinn esik az eső, vagy szimplán ráfagy a mosoly az arcodra? Szinte semmihez sincs kedved? Jó alkalom lazulós deszert készítésére. A téli körte azon kevés hazai ...
Szombati piaci bevásárlás
A henteseknél a szokásosnál is bőségesebb a kínálat. Nehéz volt tőkehúst választani..
A bal oldali hús fél marhaszív. Ritka áru a piacon. Nagyon fényes és friss. Akárcsak a pulton mellette lévő vese, máj és tüdő. Mindegyikből egy-két darab volt ...
Mit lehet kezdeni maradék sültekkel, ha nem akaródzik elfogyni? Íme egy példa.
Szláv céklás tormás hússaláta házi pancettával
A keleti szláv konyhákról a fejemben az élt, hogy nehéz, zsíros fogások gyűjteménye. Na, ezzel óriásit tévedtem. A ruszlival a mai napig sem vagyunk barátok, ...
Póréhagymaterrin kék stilton sajttal: a tél egyik legjobb zöldsége a piedesztálon.
Nagyon rafináltnak tűnik, pedig pofonegyszerű.
Marco Pierre White póréhagymaterrinje azonnal megfogott, amint először olvastam róla. Elképesztő, micsoda ügyes húzás! Úgy gondolom, a póréhagyma a legjobb ...
Fűszeres vegetariánus ízbomba: indiai lila karfiolos lencsés rizs.
Dobd fel az unalmasnak hitt téli hozzávalókat, hogy egy ütős, rusztikus egytálételt kapj!
Íme a zöldség, ami köré felépült az egész fogás. A multiban az utolsó darabot hoztam el egy tanakodó pár elől.
Az ára a alapból a fehér karfiol duplája, ...