Egy órával ezelőtt még rohadt büdös voltam. Most itt ülök a szobában. Alsógatyában, törölközőbe csavart fejjel írom az élményemet az első általam ...
Fűszeres bárány kókusztejjel és fokhagymával
Nem vagyok valami nagy curryfőző ember. Már csak azért sem, mert jóval kevesebb fűszert használok, mint amennyit kéne. Nem autentikusat akarok főzni, hanem olyat, ami ...
Őszi séta, üres kosár
Hétvégén erdőben sétáltunk, kirándultunk a Pilisben. Gombászásnak nem mondanám, pedig ilyenkor, ott, pontosan ezt kellett volna csinálni. Reménytelennek tűnt, ...
Szombati piaci bevásárlás
Hajlottam volna rá, hogy hozzak egy nagy szürke sütőtököt, de már nem volt hely neki. Elvileg az első fagyokat érdemes vele megvárni, hogy áthűlve édesebb ...
Szombati piaci bevásárlás
Takony idő van. Láttam jó birskörtéket, de most inkább otthagytam. Birszselét főzni időigényes szórakozás. Volt sötét érdestinóru meg őzlábgomba dögivel, ...
Szombati piaci bevásárlás
Már nincs jó paradicsom. A hűvösebb idővel együtt viszont megérkeztek végre a komolyabb őszi almák, a bébipórék. A sütőtököknek még kell a további ...
Brit piccalilli, az őszi fűszeres vegyes savanyúság
A piccalilli pont olyan jövevény a brit konyhán, mint a ketchup, vagy worcestershire szósz. Az eredeti keleti recepteket a gyarmatokról hazatérő britek a saját ...
Szombati piaci bevásárlás
Arra a felismerésre jutottam, hogy jelenleg a kedvenc zöldségeim a hagymák. Nos, hát mit látunk a képen? Póréhagymákat, amik már elég nagyra nőttek. ...
Szombati piaci bevásárlás
Elkezdtek jönni azok a paprikák, amiből minálunk a legtöbb fogy. Ezek pedig a savanyításra szánt fajták. Egész évben élünk velük. A kisebb cseresznye ...
Alföldi gulyás történeti és technológiai magyarázattal
avagy mi köze pusztának a gulyáshoz, és hogy jön ide már megint az alaplé?
Annyira szeretem a gulyást és a gulyáslevest, hogy azt képes vagyok egy forró nyári napon is enni - nyilván forrón. Lehet már kulturált méretű, és árú idei ...