Ma elkészítem az "influenza elleni oltásomat", a tyúkhúslevest. Pár napig elleszünk a madárkával, meg a levesével. Kicsit tollas, meg tokos, de így lehet kapni - ...
Guacamole kukoricatortilla-val, szűzpecsenyével
Mit keres a februári palettán egy alapvetően nyári fogás?
Ez az elhajlás annak köszönhető, hogy valamelyik avokádófajtának szezonja lehet ilyenkor, mert ...
Juhtúrós puliszka póréhagymával, csiperkével
Erdélyi ismerőstől hazatérve édesanyám lelkesen mesélte, hogy szinte minden nap került puliszka az asztalra. A legtöbbször olyan juhtúrós puliszka volt, aminél ...
Köményes, fokhagymás göngyölt tarja felvágottnak, zsemlébe
Az általános felvágott-kínálatot elnézve, néha nem kap az ember semmi szimpatikusat, amit örömmel szorítana a zsemléjébe. Persze szalámiból, sajtból kapni ...
Szombati piaci bevásárlás
Régóta lestem a hentespultokat a piacon, hogy végre nyers marhanyelvet találjak. Előtte kacsaszívek, mögötte kacsaszárny-tövek. Elképesztő, milyen kövér madár ...
Régi recept fejlesztés alatt: rakott savanyú káposzta
A rakott savanyú káposztát nagyon könnyű elrontani annak ellenére, hogy egy egyszerű tepsis receptnek néz ki. Számos recept van, amelyeknél bő sós vízben ...
Csőben sült cikória juhtúróval
A juhtúró nagyszerű partnere a kesernyés ízeknek. Tavaly már megtapasztaltam milyen jó a juhtúró grépfrúttal és cikóriával. Ezúttal egy alapvetően ...
Hagymás sertésmáj paprikakrémmel, krumplival
A menzákról megőrzött elrághatatlan, gumis májak emléke a múlté.
A következő recept végtelenül egyszerű, ráadásul nagyon gyorsan elkészül. Olcsó fogás, ...
Szombati piaci bevásárlás
Végre van a kedvenc "téli paprikámból". A hosszú haragoszöld paprikáknak nemigen tudok ellenállni. Erős paprikaíze van, fűszernek is alkalmas. Nagyon csíp, ...
Mediterrán csontos császárhús csicseriborsóval
A mediterrán világ köszöni szépen, vígan elvan télen akkor is, ha csak jobbára befőzött, betárolt, vagy szárított termények állnak rendelkezésre. Ezt tévében ...