Nos, most vettem életemben először egész, tisztítatlan halat, egész konkrétan kárászt. Legalább fejbevágni nem nekem kellett. Gyönyörű darab, és ami a ...
Húspogácsa-teszt sertésre: darálni, vagy aprítani?
Hatalmas divathullám tetején lovagol még a mai napig is a hamburger. Az egész étel a húspogácsa köré épül, ami természetesen marhahúsból készül. Egy korrekt ...
Balzsamos vadpóréleves újkrumplival, friss zöldborsóval
Elterjedt nézet, hogy némelyik nemesített növény minősége nem éri el a vad változatét. Na, ez különösen igaz a póréhagymára. A napokban véletlenül ...
Cajun tonhalas szendvics
A konzerv tonhalnak nem túl jó az imázsa, főleg ha tonhal szasimihez mérem a minőségét. Ez engem cseppet sem zavar, mert a halevés utáni vágy a legváratlanabb ...
Mediterrán, parfümös citromtorta ricottával
A jó citromtorta kulcsa az illat. Ehhez kétség sem férhet. Meg kell ragadni egy adag citromot és ki kell szipolyozni belőle minél több aromaanyagot anélkül, hogy ...
Szombati piaci bevásárlás
Az utcákon reggel alig volt ember. Később úgy tűnt azért, mert mindenki a piacon volt. Minden második ember legalább egy paradicsompalántát szorongatott. Már ...
Barna sörös chilis bab birka osso buccóból
Az USA délnyugati régióinak egyes részei annyira szárazak, vagy sziklásak, hogy marhatenyésztésre alkalmatlanok. Az ebben a régióban élő navajo indiánok igen ...
Narancsot vettem a vásárban fél pénzzel: gyümölcseltevés már áprilisban
Azt hiszem, nemcsak én nőttem fel azzal a téveszmével, hogy a narancs szezonja télen van. Hiszen a mikuláscsomagba is azt kaptunk, meg karácsonyra is került az ...
Pikáns, tárkonyos újkáposztasaláta friss kecskesajttal
Az újkáposztának most van szezonja; ilyenkor csuklóból veri az oly népszerű "görög salátát", hiszen a paradicsom még bőven nincs topon. Az újkáposzta, ...
Szombati piaci bevásárlás
Szerencsére a piacon nem látszik meg, hogy havazott pár napja. Egyre több helyen van újkrumpli és zöldborsó még igen borsos áron. Az új kelkáposztát most ...