Ha ismerünk egy jó alapreceptet és megértjük, melyik alapanyagot miért kell belerakni, illetve mit kell csinálni velük, hogy kellemes ételt kapjunk, nemcsak egy ...
Szombati piaci bevásárlás
Végre van igazi apró parázsburgonya. A következő pár napban nagyjából ezt fogjuk enni rengeteg petrezselyemmel, meg az apró hagymákkal. Az uborkából saláta ...
Rooibos teás rebarbarakompót
A rooibost leginkább teának fogyasztjuk, pedig nem is valódi tea, vagyis nem teacserje felhasználásával készül. Fűszerként is felhasználható például szirup, ...
Szoba tofuval és pácolt retekkel
Szeretem a pirított tofut a gumis állagával együtt. Nem úgy kell tekintetni rá, mint húspótlóra, mert annak tényleg nem jó. A rossz hírét többek között ennek a ...
Szombati piaci bevásárlás
Ez az újkrumpli még nem igazi parázsburgonya, annak egy kicsit nagy, de már elfogadható áron sikerült ezeket összeválogatni. Nyilván petrezselymes krumpli készül ...
A legjobb pörköltem, avagy mit tud a fűszerpaprika, ha friss?
Vörösboros birkapörkölt komoly tanulságokkal
A pörköltbe alapesetben kell hús, zsír, vagy szalonna, hagyma, fokhagyma, só, fűszerpaprika - esetleg bor, fafüst a bogrács, vagy lábas alól. Ennyi. Látszólag alig ...
Bodzavirág és szúnyogcsípés
Ma kinéztem a korai vargányás helyemre, hátha van már valami. Még térdig érnek a fűfélék, csak pár tintagombát, kénvirággombát láttam. A vadpóréból igen ...
Langyos tarhonyasaláta csalánnal
A csalán fiatal levelei, hajtásai ehetőek, általában úgy készítik el, mint a spenótot szokás. Forrázás után egyáltalán nem csíp, szedésnél viszont jobb, ha ...
Fehér spárgás rizottó pisztáciával
A fehér spárga és a pisztácia kiváló párost alkot. A spárga ideális alapanyaga rizottónak, amiből hiányolni szoktam valami ropogósat. Erre is megoldást nyújt a ...
Szombati piaci bevásárlás
Kezdenek előkerülni az ismerős termelők. A kiváló retkek attól a hölgytől vannak, akitől a legtöbb zöldbabot főznivaló paradicsomot, petrezselymet, meg még ki ...