Végre rászántam magam fejsajt készítésére. Annyira azért nem voltam magabiztos, mert kicsontozott fél fejet vettem nyelv nélkül. Elsőre pont jó lesz ez is. A ...
Kelkáposzta sajttal, kaporral, mandulával és fokhagymával
A Karácsony előtti böjti időszak kellős közepén vagyunk. Nem szoktunk böjtölni, de idén rávettem magam, hogy kigondolok pár új húshagyó receptet. Ez önmagában ...
Sütőtök krémleves egyszerűen
Kétségtelen, hogy a szezon egyik legolcsóbb zöldsége a sütőtök. Nálunk a nagydobosi szürke tök kilójáért százötven forintot kérnek, ami hagyma/krumpli árban ...
Szardíniás spagetti dél-itáliai módra
A dél-itáliai tésztafélék többségére jellemző, hogy egyszerűek, és (náluk) könnyen beszerezhető alapanyagokból készülnek. Ilyen ez a szardíniás spagetti is, ...
Szombati piaci bevásárlás gombakeresgéléssel
Korán reggel kimentünk a közeli erdőbe laskagomba, téli fülőke miatt. Csak pár fagyasztott laskát találtunk, meg hoztunk pár apró taplót, amiből talán dísz ...
Az észak-amerikai telepes konyha válasza a hideg napokra: téli succotash
Mindent tud, amit egy tisztességes téli főzelékfélének tudnia kell. Erőteljes íze van, energiatartalma magas, laktató, de mégsem nehéz. A nyári succotash kapcsán ...
Kacsarillette tours-i hagyományok alapján
Hagyományosan a rillette egy olyan húskészítmény, ami az olcsóbb húsrészekből, vagy formázás során leeső darabokból készül. Nem keverendő a vagdalthússal, ...
Miért érdemes piacra járni?
A reklámok által lefestett igen népszerű idilli kép, hogy szombat délelőtt sokáig alszik a család, a kutya beugrik az ágyba, aztán a szobába beszűrődő ...
Vigaszág boroknak: házi borecet
Azt hiszem, sokan kaptunk már olyan bort ajándékba, ami nem ízlett. Lehet, hogy hibás volt a bor, de az is lehet, hogy egyszerűen nem az ízlésünkhöz való. Ha nekem ...
Szombati piaci bevásárlás
A múltkori spenót igen ízlett, ismét vettünk a termelőtől. Volt nála rendes újhagyma végre. A többi árusnál még mindig a vastagabb bördős újhagymák futnak, ...