Egy időben kísérleteztem római köményes paradicsomos rakott padlizsánnal, de olyan erős volt az íze, hogy köretet kellett hozzá készíteni. Így került a ...
Zöldbab csigatésztával és sonkával
Csigatésztából túlvásároltam magam - még úgy is, hogy kísérletezésre is szántam. Igen aprók, rizsszem méretűek. A barázdált felületük miatt jól tapad rá ...
Szombati piaci bevásárlás
Annyi gyümölcs terem, hogy már nem győzzük hazahordani. Dinnyére még mindig nem jutott kapacitás. Van még jó málna és meggy is, de azt már nem bírjuk ...
Marhaszelet Budapest módra
Menzán is szerettem a Budapest szeletet, pontosabban a Budapest ragut, ami alatta volt. Még pontosabban a zöldborsó, csirkemáj, csiperke gomba hármasát. Mivel ...
Vargánya pritaminnal, paradicsommal csomborral
Kivételes alkalom, mikor több darab jobbára kukacmentes fiatal vargányához jut az ember. Ritkaság, mikor a kalapokat egyben lehet hagyni. (Komolyabb gombászoknak ez nem ...
Csirke kolbásszal, zöldségekkel, rizzsel cajun módra
Lássuk, milyen előnyökkel bír a házi sütnivaló kolbászom azokhoz képest, amikből dől a zsír sütés közben? Például bele lehet főzni ragukba anélkül, hogy az ...
Szombati piaci bevásárlás
Paprikák!
A múlt héten vettem kétféle mexikói szárított paprikát. Az egyikben van egy darab Guajillo, a másikban három darab Ancho. Az árazása, nos... Szóval ...
Sütni való kolbász kezdőknek
Ha nem jó a bolti, tölts magadnak!
Minden évben, mikor már olyan meleg van, hogy rövidnadrágot lehet felvenni, rámtör a vágy, hogy kolbászt süssek. Ezzel más is így lehet, hiszen ekkor jelennek meg ...
Nyári gombagyűjtés vargányákkal, tinórukkal, galamgombákkal
Számomra is elkezdődött a vargányaszezon. Tavaly az egész nyári szezon kimaradt. Nem hogy vargányát, másmilyen tinórufélét sem sikerült szedni, de ezúttal ...
Sörrel párolt tarja succotash ágyon
A succotash nem is konkrét étel, hanem inkább zöldségpárosítás. Három fő összetevő alkotja: babfélék, kukorica, tökfélék. A babos ételeket igen szeretem, ...